Vim key notation
Vimmerがよく使うVimのキー表記法
<C-V>みたいなやつ
記法の解説
key-notation | intro - Vim日本語ドキュメント
Vimのキーマッピング(:map)で使える表記 - ぼっち勉強会
正式名称どころか通称すらわからないtakker.icon
名前ついていないんじゃないかな？